{"id":2938,"date":"2024-09-08T16:36:09","date_gmt":"2024-09-08T16:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/latinmanna.com\/?page_id=2938"},"modified":"2026-08-12T16:44:29","modified_gmt":"2026-08-12T16:44:29","slug":"abouts-us-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/latinmanna.com\/es\/abouts-us-2\/","title":{"rendered":"Biograf\u00eda Emperatriz Mosquera"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"2938\" class=\"elementor elementor-2938\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-463cfcc e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"463cfcc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2100e0c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"2100e0c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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Heart<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7dd0670 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"7dd0670\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d120e5 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5d120e5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68fc188 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"68fc188\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Siendo una persona apasionada e incansable por lo que hace para lograr los sue\u00f1os y metas, las cuales me motivan a superar las dificultades de la vida y actuar en vez de rendirme, esto fue lo que me impuls\u00f3 a la creaci\u00f3n de Latin Manna.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">En mi Pa\u00eds Colombia hice mi labor como docente durante un largo tiempo. Al llegar a casa siempre disfrutaba de un plato de deliciosa comida colombiana, esto no pod\u00eda faltar en la mesa. Los d\u00edas segu\u00edan inspirados siempre por levantarme y ayudar a alguien, ya que un compromiso social siempre estaba ah\u00ed presente en mis labores cotidianas, como tambi\u00e9n el avanzar en el conocimiento. Fue as\u00ed como un d\u00eda decid\u00ed emigrar a Australia para estudiar ingl\u00e9s, lo cual no fue f\u00e1cil, llegando al Pa\u00eds y habiendo iniciado con mis estudios, pasado el tiempo, extra\u00f1aba sentir el olor delicioso de un plato de comida colombiana.<\/span><span style=\"font-style: inherit; font-weight: inherit;\">Upon arriving in the country and starting my studies, after some time, I began to miss the delicious smell of Colombian food.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bfbc45d e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"bfbc45d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cebfa06 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cebfa06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Pensaba cuantos m\u00e1s estar\u00e1n a\u00f1orando ese delicioso men\u00fa de las ma\u00f1anas de una deliciosa arepa con chocolate, las tardes un  sancocho de gallina y las noches acompa\u00f1adas de tamal valluno, una bandeja paisa, recordaba esas recetas, que eran tradicionales en mi pa\u00eds las cuales ten\u00eda presente, pero sobre todo las empanadas.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Por esto  en una oportunidad ayud\u00e9 a una compa\u00f1era que sin poder laborar requer\u00eda un bien para el pago de su renta, y apliqu\u00e9 la receta aprendida desde ni\u00f1a por mam\u00e1, quien se tomaba el tiempo de ense\u00f1arme el paso a paso y acompa\u00f1arla a venderlas. Mientras realizaba la fina masa con harina, preparaba la papa, la  carne y el olor delicioso se mezclaba, recordaba la forma que a la final mam\u00e1 les daba, Sin olvidar  aquellas palabras de mam\u00e1 \u201cen la vida hay  que aprender de todo, porque nunca sabemos en qu\u00e9 momento lo necesit\u00e1bamos\u201d as\u00ed que en mi memoria las ten\u00eda muy grabadas.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Al terminar muy feliz de haber apoyado a alguien que lo requer\u00eda, decidimos publicarlo a nuestros contactos. \u00a1El sabor gusto tanto que uno de nuestros clientes nos dio apoyo para trabajar vendiendo las deliciosas empanadas en un PUB, fue as\u00ed como iniciamos la idea con el apoyo de este cliente; y ahora la idea, se estaba convirtiendo en un emprendimiento, a lo cual no tardamos en comprar nuestros primeros uniformes y utensilios de cocina, hab\u00eda que iniciar, era la oportunidad!. Al tiempo esto se sumaron otras recetas tales como las deliciosas arepas de huevo y papas rellenas, que  conectaban a la gente Colombiana con el sabor y su cultura. Buscaba siempre adicionar una receta que permitiera al cliente encontrar un agradable sabor diferente, los cuales coincid\u00edan en que ten\u00edan un sabor delicioso. Al poco tiempo empezaron a solicitar empanadas para reuniones sociales, y quer\u00edan tambi\u00e9n compartir a otras personas de otras nacionalidades, degustar\u00e1n el agradable sabor de la gastronom\u00eda colombiana. El delicioso sabor segu\u00eda creciendo y me abri\u00f3 puertas en un restaurante a lo cual su propietario quer\u00eda ofrecer a sus comensales las deliciosas empanadas que elaboraba, as\u00ed que me traslade  del PUB al nuevo lugar, en el cual no solo vend\u00ed empanadas sino que tambi\u00e9n se me ofreci\u00f3 la oportunidad de iniciar con la preparaci\u00f3n de diferentes platos, era mi primera vez laborando como cocinera, lo cual, era un gran reto debido a que depend\u00eda mucho el buen sabor, lo delicioso que deb\u00eda quedar cada alimento y que las personas degustaran un agradable plato. Esto me llevo nuevamente a remontarme a mi infancia, en la cual no solo mi madre me ense\u00f1\u00f3 a hacer empanadas, sino tambi\u00e9n diversas recetas<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">De mi madre aprend\u00ed a preparar platos que nunca hab\u00eda probado durante mis a\u00f1os de docencia en Colombia. Ahora, entre recuerdos y horas de revisi\u00f3n de recetas, preparaba con confianza estos platos y la gente los disfrutaba y sal\u00eda satisfecha. A medida que pasaba el tiempo, segu\u00ed perfeccionando mis habilidades culinarias. Los clientes experimentaban los verdaderos sabores de la cocina colombiana, lo que les tra\u00eda felicidad. La pr\u00e1ctica constante ayud\u00f3 a solidificar las recetas y, cada a\u00f1o, aplicaba los secretos culinarios aprendidos de las recetas de empanadas de mi madre para deleitar a los clientes.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">\u00a1Un d\u00eda para un 31 de diciembre, lejos de mi Pa\u00eds, record\u00e9 una tradici\u00f3n familiar que hac\u00eda mi abuela y era preparar un sabroso sancocho para todos, y dije: voy a hacer lo mismo! Voy a invitar a todo el que quiera venir y les har\u00e9 un delicioso sancocho trif\u00e1sico. Fue una gran sorpresa, el apartamento se llen\u00f3, entraba y sal\u00eda gente feliz comiendo sancocho gratis, todav\u00eda tengo clientes que recuerdan ese primer sancocho que los hizo sentir como en casa.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">El costo era alto, lo cual dificultaba el sostenimiento del Staff, pero me motivaba ver felices a los clientes cuando llegaban a probar la Comida Colombiana. En Colombia tenemos una frase y es \u201cno hay mal que por bien no venga\u201d, al poco tiempo hurtaron el carro el cual estaba cargado de alimentos que usaba para preparar los alimentos, la materia prima que ten\u00eda en ese entonces ya no estaba, lo cual aunque parec\u00eda que todo terminaba, utilic\u00e9 el seguro que recib\u00ed del carro y tom\u00e9 de nuevo el l\u00e9ase de uno de los restaurantes en los cuales hab\u00eda estado antes, d\u00f3nde dur\u00e9 tres a\u00f1os, despu\u00e9s de este tiempo me pidieron el local, esto intento desmotivarme, por un momento pens\u00e9 en desistir del restaurante, pero un cliente Australiano que conoc\u00eda la importancia del trabajo, me inst\u00f3 a continuar y me ayudo a buscar un nuevo local  y sabes cu\u00e1l es ese local?....Si es en el que est\u00e1s t\u00fa ahora, conociendo esta gran aventura de esfuerzo, dedicaci\u00f3n y por supuesto degustando de estos deliciosos men\u00fas que siempre tenemos para ti!.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Este lugar que la mayor\u00eda de nuestros clientes aman, se sienten felices, conectados con su cultura, describiendo nuestra comida con una sola palabra \u201cdeliciosa\u201d, aqu\u00ed lloran y lloramos muchas veces  de emociones al sentir que despu\u00e9s de tantos a\u00f1os fuera de su pa\u00eds al otro lado del mundo encuentran una saz\u00f3n verdaderamente colombiana que los hace sentir como en casa, todo esto gracias a Dios y a esa saz\u00f3n aprendida en casa con los secretos de mama quien fue mi mentora en mis principios gastron\u00f3micos ancestrales.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Mana, que dentro de sus significados es una comida rica y deliciosa, que Dios le dio al pueblo de Israel cuando tuvieron hambre en el desierto; creo firmemente que la comida colombiana y latina es muy deliciosa y al otro lado del mundo, despu\u00e9s de mucho tiempo sin probarla, en este desierto de la vida, nos sabe a Manna, creemos no solo alimenta el cuerpo si no tambi\u00e9n el alma, por eso en Latin Manna trabajamos d\u00eda a d\u00eda  para hacer feliz a nuestros clientes, conect\u00e1ndolos con su casa y con la cultura colombiana a trav\u00e9s de la comida. Esa bendici\u00f3n que Dios me di\u00f3 del cielo para compartir con todos los australianos, colombianos y toda la hermosa diversidad cultural que tiene este hermoso pa\u00eds.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p><p style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"EN-AU\">Termino mi historia dici\u00e9ndoles que aqu\u00ed hay alimento para el alma.<\/span><\/p><p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eba4a88 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eba4a88\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Emperatriz Mosquera<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0c0fc86 elementor-align-right elementor-widget elementor-widget-button\" 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